Poisson grillé

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Poisson grillé

Message par Marjy le Dim 17 Fév - 14:24

Poisson grillé

Préparation : 20 min.
Macération : 30 min.
Cuisson : 6 min.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 filets de poisson à chair ferme
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 1 cuil. à soupe de pastis
- Set et poivre

Préparation :

1 - Déposer les filets de poisson dans un plats en verre. Mélanger les ingrédients et verser la marinade. Couvrir et laisser mariner 30 min.

2 - Égoutter les filets de poisson et les cuire sur la grille légèrement huilée du four 3 minutes de chaque côté.

3 - Accompagner de quartiers de citron et de mayonnaise au basilic.

Note : A l'achat, vérifiez : la chair des filets de poisson doit être ferme et avec une bonne odeur marine.

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